​作者/陈晓京

四川肆壹伍基金有了绝味领头，吸引其他公司和机构加入，AVA爱华外汇平台才底气十足。

日前，西麦食品认缴出资3000万元，成为这一基金的新晋LP ，与此并且
，还有国资根源的成都新津数字技术、新津文旅理财。至此，这一专注美食生态圈领域理财的基金规模接近13亿元。

这支网红基金汇聚了当下食品赛道重量级公司 ，洽洽食品 、AVA外汇平台MT4下载克明面业、盐津铺子等真金白银入股 ，它们抱团做理财，也在集体找出路 。

抱团做理财

绝味食品领头征战创投领域，基金规模越做越大 。公司20日公告披露，旗下全资子公司深圳网聚参投的四川肆壹伍基金再次扩容  。

这次吸纳了成都新津数字技术、成都新津文旅理财 ，以及广西的西麦食品 ，这三家公司分别将分别认缴3000万元、1000万元和3000万元 。基金认缴出资总额将从12.21亿元增至12.91亿元 。

这已是这支基金第四次增资扩容 。

去年9月，肆壹伍基金完成备案 ，当时只有12个LP。一年多来，吸纳的公司越来越多 ，截至目前已有20个LP 。不得不说
 ，绝味还是有其独特的魅力。

2021年12月，克明食品认缴出资5000万元，蓝莓外汇交易基金认缴出资总额从11亿元增至11.5亿元。

今年4月，诸暨上德合利、浙盐控股及自然人何劲鹏加入，合计认缴5100万元出资额 ，该资金认缴出资额从11.5亿元增至12.01亿元。9月，盐津铺子认缴2000万元，规模增至12.21亿元。

据公告 ，这支基金落实事务合伙人为四川香与韵
，由长沙伍壹柒私募设立，股权穿透之后发现 ，四川香与韵实控人疑似彭惠。彭为廖记棒棒鸡母公司廖记食品连锁董事。

算下来，肆壹伍基金已经汇集了当下休闲食品领域的当红公司。洽洽食品、绝味、廖记食品 、克明食品等 ，相当于休闲食品领域的半壁河山。

偏向新支出

深圳网聚是肆壹伍基金的发起方之一 ，也是最大的出资方，占有49.88%的出资份额
。

随着肆壹伍基金规模越来越大，理财的胆子变得更大
，早已不局限于卤味领域 ，烘培、预制菜、奶茶等均囊括其中 ，试图构建一个美食生态圈。

今年2月，肆壹伍基金参与书亦烧仙草运营方四川书亦的A轮融资，豪掷1.57亿元，一战成名 。目前，书亦烧仙草全国门店规模达7000家。

在这之后，冷冻烘焙供应商恩喜村进入肆壹伍基金的视野。AVA外汇官网今年3月，参与恩喜村B轮融资
，并获得3.9927%股权 。

恩喜村只是B端冷冻烘焙玩家之一 ，在这一领域 ，立高、高贝、南侨食品等一众公司。其中  ，立高食品规模较大 
，2021年其营收规模28.17亿元  。

根据2020年光大证券报告披露
，恩喜村冷冻烘焙业务规模在3到4亿元，与立高食品差距较大
。

除此之外，预制菜品牌湖南彭记坊、米粉品牌桂林三养、泡菜厂商四川老坛子、还有红餐技术 ，都先后获得了肆壹伍基金的理财 。

借助绝味的天然基因 
，肆壹伍基金对卤味品牌格外青睐 。今年1月 ，理财江苏卤江南食品，持有10%股权，并且深圳网聚持有15.2%股权 。

肆壹伍基金与绝味早年设立的深圳网聚不同，前者留意大支出领域
，后者专注理财餐饮产业链上下游 ，人人皆知的和府捞面、幸福西饼 、以及千味央厨，都有深圳网聚的身影 。并且，深圳网聚还以LP角色 ，渗透到番茄资本、伍壹柒基金 、绝了基金等多支专注餐饮赛道的基金 。

为何热衷创投 ？

不止绝味食品 ，这些年不少知名食品公司都涌入创投领域 ，比如娃哈哈、周黑鸭等公司均设立了创投机构。

解读个中缘由，除了提早生态布局、应对市场替换和变革之外 ，还有很关键一个原因就是公司主业经营低迷，动了向外要增量的心思 。

以绝味食品为例，2022年前三季度 ，归母净利润同比下降77.24%；周黑鸭的状况更为糟糕，今年上半年归母净利润仅有1838万元
，同比下降91.99%。

卤制品双雄陷入上升乏力，本质上是经过多年高速推动之后
，卤制鸭货市场上升空间已对比有限
 ，随着原料费用走高、支出市场整体低迷以及支出者审美疲劳等因素作用之下，卤味公司的经营变得越来越不容易
。现在绝味
、周黑鸭等公司的上升，只能依靠门店规模的连续扩张 。

理财和做公司一样，也是一场中长跑，短期内也很难有大收获。

早在2018年，周黑鸭联手天图理财设立新零售基金，一出手就拿出5个亿。此后还参投青岛春咖五号 、共青城新鼎华麒贰号等股权理财合伙公司，这些基金投了哪些公司
、收效如何？外界知之甚少。