文｜Sober

相较于低迷的10月，11月投融资市场有所回温。虽然回温有限
，却也热闹非凡。

据iBrandi品创不完全汇总 ，11月新支出市场共发生27起投融资项目，其中4起未披露具体金额。分别为：B2B食材服务商「时食链」、现制酸奶连锁品牌「茉酸奶」、盲盒咖啡品牌运营商「茶愿说」  、致力于服务全民睡眠卫生并供给一站式处理计划的「科睡猫」。（文末获取11月投融资数据汇总）

环比10月14起 ，仅5.02亿元的投融资市场 ，11月新支出投融资市场有所回温。数目增幅为92.86%，金额增幅为44.82% 。爱华外汇平台

同比2022年11月的50起 ，27亿元，金额跌幅为46% ，数目跌幅为73.07%。

融资轮次方面 。方针/股权/合并项目发生6起
，种子轮/天使轮最多，12起 。A轮阶段及B轮以后分别为8起与1起 。

融资金额方面。除4起未披露项目外  ，百万级为6起  ，千万级为14起。

11月共发生3起过亿项目，均来自于食品饮料赛道  。

具体到各赛道融资现状 ，食品领域发生12起，涵盖咖啡、茶饮、酒饮在内的饮品赛道8起 ，宠物2起。

11月投融资市场的主角依旧是食品饮料，而占据C位的，是量贩零食连锁赛道。TMGM外汇

除了「零食屋」、「小喵很忙」在11月有斩获融资之外，本月 ，量贩零食赛道还发生了两起“方针协作”事情。

11月16日，华南零食头部品牌「零食舱」继方针整合「零食么么」所有门店后，又再次出手
，方针整合广东连锁「零食Q」的所有门店，打响华南零食连锁并购第二枪 。

11月初 ，国内量贩零食两大品牌「零食很忙」与「赵一鸣零食」也公布了方针合并的资讯
。

某种程度上，「零食很忙」与「赵一鸣零食」的方针协作 ，像极了彼时新茶饮市场 ，奈雪的茶与乐乐茶的抱团取暖。

究其原因 ，iBrandi品创也在《两起“抱团取暖”后
，量贩零食连锁下半场要用效率争C位》一文中表示，既然方向都是为了给支出者供给更具性价比的产品 ，那么通过“方针协作” ，共享  ，甚至进一步强化上游供应链资源或许是最好的选择，“供应链与渠道共舞” ，才是降本增效的关键。

在iBrandi品创看来
，当下的量贩零食赛道 ，比拼效率是关键
，但并且，当庞大的下沉市场成为零食连锁品牌的主战场，实现区域化涵盖似乎也在成为另一种动向 。

比如
，一个量贩零食连锁品牌「爱零食」就开启了“硬刚模式”。其在11月13日官宣将变更江西加盟法规：12月1日起 ，首店补贴8万 ，多店可补贴10万。IC外汇官网并且 ，公司公布将开展“硬刚模式”，落实开大店、面对面开店等方针，还透露其在完成拓展湖北市场的方向后  ，将核心开发江西市场。

为何核心开发江西市场？“硬刚”的对象又是谁？「赵一鸣零食」总部位于江西宜春 ，目前全国门店数超2500家。

用低价吸引读者
，烧钱补贴吸引加盟，并开启“硬刚模式” ，是不是有几分某些咖啡品牌“烧钱换市场”的味道了 ？

他们也会遇到相似的难题，比如，品牌可以打费用战 ，但加盟商不一定耗得起。

据艾媒咨询数据呈现 ，2010年-2022年中国休闲食品领域市场规模连续上升，从4100亿元上升至11654亿元。量贩零食连锁的下半场刚刚开展。

除了量贩零食 ，中式汉堡依旧站在风口之上 。

「塔斯汀」在11月底披露即将完成新一轮融资，融资金额或高达1.2亿人民币。

2012年，「塔斯汀」在江西开出第一家门店，最初想做的是披萨生意 ，但最后却成为中式汉堡的领头羊 。

根据窄门餐眼的数据，截至今年11月，「塔斯汀」门店数目已经超过6100家 。

最初，「塔斯汀」瞄准的是县城生意，聚焦于三四线都市以及县都市场，凭借12-25元的费用区间一度被称为“县城青年最爱的汉堡”。直到后来 ，凭借这种高性价比的优势，其慢慢走进更多人视野，成为社交资讯中“穷鬼套餐”的一员 。

除了「塔斯汀」，另一个中式汉堡连锁品牌「肯卫汀」也在本月完成1000万人民币天使轮融资 
。

事实上，从量贩零食连锁到中式汉堡连锁 ，其走的路线基本都是“农村包围都市” ，这也展现着下沉市场的巨大想象力。

“国内3000多个县城，每个县城开2-3家，万店方向则很容易达成
。”

从华莱士
、正新鸡排 ，再到蜜雪冰城、瑞幸
，下一个万店连锁玩家，或许会从以上两个赛道中产生 。

饮品方面
，「茉酸奶」在火了一整个夏天之后 ，终于在冬天传来融资资讯 。但这笔融资，与Maia Active与安踏的强强联手有些相似，同样是大公司盯上了新品牌。

11月8日，君乐宝集团与「茉酸奶」签订方针协作协议 ，君乐宝斥资方针入股「茉酸奶」  ，持有30%股份，具体金额未透露
。

之所以称这次协作也是“强强联手”，一方面，「茉酸奶」无疑已是当下现制酸奶的领头羊，通过方针协作，对于君乐宝来讲 ，既实现了业务扩张，也为自己冲击IPO再添了浓墨重彩的一笔。另一方面，对于「茉酸奶」来讲
，通过君乐宝的供应链保养，也可以继续支撑 、延续其实现高速上升。

11月，新茶饮品牌有些无人问津，反倒是咖啡赛道又出现了一众战火纷飞融资的项目。其中 ，咖啡品牌运营商「弄咖咖啡」更是直接完成了1.2亿人民币A轮融资 。

事实上，当下的咖啡早已不仅仅是“咖啡” 
，其余斩获融资的项目 ，看起来都各有特色。如盲盒咖啡品牌运营商「茶愿说」、奶茶果咖连锁品牌「蓉小乔」。

但咖啡市场的拥挤已经不言而喻
。据壹览商业汇总数据，仅10月 ，21家连锁咖啡品牌新开店为4451家，与上月相比提升3473家，门店总数达39956家 ，接近4万家 。

另外  ，与“解酒”有关的项目，也在本月再次获得青睐 ，无人零售解酒植物饮料服务商「速醒技术」完成了数千万人民币Pre-A轮融资 。

新支出市场不会再出现前几年的融资盛况，只有食品饮料 ，以及宠物赛道还算确定 。并且，除了品牌，一些在供应链上具备实力的项目也会受到资本青睐 。

1、该融资数据由「iBrandi品创」不完全汇总，由于新支出涉及面较广，故可能存在汇总遗漏现状；

2 、融资时间以资讯披露时间计算；

3 
、数据出处：36氪、IT桔子等网络数据及品牌投稿
，由iBrandi品创归纳制图，图像及数据引用需写明出处
。

4、对于向市场曝光金额的融资，计算中用实际数字
。对于没有曝光的金额融资
，部分融资额数据为估算值，计算方法如下 ：模糊金额应对：数十万=50万；数百万=300万；数千万=3000万；亿元及以上=10000万；千万级=1000万；百万级=100万；1 USD≈7.12CNY（以当日汇总时间为准）。