文｜Sober

关键数据 
：

1.37起项目，超50亿融资，金额环比涨幅141.19%

2.7起超亿项目，爱华avatrade外汇官网咖啡占据两席 ，赛道连续火热

3.虎头局虽有“倒闭”传闻，但烘焙赛道融资仍在继续
，并搬来咖啡作为救兵

据iBrandi品创不完全汇总 
，2023年3月新支出领域共发生37起投融资项目，融资金额超50亿人民币 。其中6起未披露：网络共享食堂数字智慧平台「每食宝」 、中国新式茶饮品牌「舞莓娘」
 、连锁咖啡品牌「DEAR BOX盲盒咖啡」
、咖啡及吐司烘焙品牌「轻卡鹿」、咖啡及面点烘焙品牌「一口十一食品」 、医美服务供给商「拼容颜」。

环比2023年2月的44起21亿，3月融资数目虽相较2月下降15.91%，但由于「OATLY」完成了4.25亿美元融资，金额环比涨幅达141.19%
。

（2023年3月新支出融资数据环比涨跌幅度）

同比2022年3月新支出投融资现状，2023年3月数目腰斩，下降了48.61%  ，金额跌幅为32.47%。

（2023年3月新支出融资数据同比涨跌幅度）

01

3月投融资市场概况 ：

食品饮料占据半壁江山

智慧支出产品备受留意

具体到各赛道投融资现状，食品饮料依旧表现亮眼，共发生21起投融资  。其中食品赛道发生7起 ，AVA爱华外汇平台涵盖咖啡、新茶饮在内的饮料市场完成14起投融资。饮料赛道也凭借「OATLY」的表现，以35.3亿人民币融资总额，拿下细分赛道融资金额Top1。

此外，宠物、个护 、服饰分别完成2起。

（3月各赛道融资对比）

就融资轮次来看。 绝大部分均发生在种子轮/天使轮、A轮阶段。其中种子轮/天使轮发生18起，A轮阶段为17起，股权融资 、B轮及以后各1起。

（3月不同轮次融资对比）

就融资金额来看。 3月依旧以千万级别融资为主，ECMarkets外汇共21起，除6其未披露外，另有3起为百万级别融资 。

（3月不同金额融资对比）

值得留意的是3月的7起亿级融资项目 ，4起发生在食品饮料赛道，分别为零售咖啡品牌「与隅田川咖啡」、连锁咖啡品牌「小咖主」、燕麦奶「OATLY」与小餐饮连锁加盟品牌孵化公司「墨比优创」。

另外3起分别为 ：专注于供给服装供应链运维及服务的「辛巴达」
、多元化盲盒类潮流电商平台「礼多多Scatola cieca」与AR眼镜公司「雷鸟创新」
。

（3月新支出投融资过亿项目）

02

咖啡厮杀继续，烘焙依旧在融资

3月投融资支出市场，属于食品饮料。一方面，其在融资数目与金额上均表现亮眼，继续为“支出复苏”与“市场复苏”注入着强心剂 ，另一方面 ，在3月 ，一些财报与品牌市场动态也同样热闹 。

先整体留意食品赛道
 。

3月食品领域共发生7起融资
。以榴莲臭豆腐为核心的小吃连锁品牌「豆校长」继去年11月完成3500万人民币A轮融资后，又在今年3月获得了5000万人民币A+轮融资加持
，另一个连锁品牌「锅灶一气」同样完成了5000万人民币天使轮融资。

另外，致力于牛肉细胞肉食品研发的品牌「极麋生物」、新中式预制菜「面朝大海」、数字化生鲜零售平台「猪肉隆」皆获得资本加持。

另外值得留意的是
，除了食品品牌，一些赋能食品品牌推动的项目也在3月获得了资本青睐 。

小餐饮连锁加盟品牌孵化公司「墨比优创」完成亿级人民币A轮融资 ，也是3月食品领域中唯一的一起亿级项目 。

据曝光资料呈现，「墨比优创」于2019年创立于成都 ，致力于孵化小餐饮连锁加盟品牌  。目前，拥有马路边边串串香 、老街称盘麻辣烫
、AVA外汇官网嘟爷火锅杯等主力品牌。在本轮融资过后 
，「墨比优创」将继续朝三个方向发力 ：第一，借助理财方的优势 ，优化供应链体系 
，提高产品品质； 第二 ，以“十城千店”替换原有加盟模式 ，在以北上深为代表的十个核心都市寻找本地协作伙伴； 第三 ，持续多品牌方针，通过品类扩充尽可能满足不同支出者的餐饮需求。

网络共享食堂数字智慧平台「每食宝」也于3月完成天使轮融资，该平台以园区
、商圈、商务写字楼白领以及企事业机构为方向客群，通过整合上游国企优质食堂，以预订餐+餐品共享的方法切入外卖细分赛道，主要面向区域内上班一族和企事业机构供给工作餐预订与配送服务 。

在2月，关于餐饮数据、服务平台 ，「美小店」、「宅家吃饭」、「聚美味」三个项目也先后完成融资。

iBrandi品创看来 ，此类“餐饮+”项目之所以会受到留意，一方面，类似「墨比优创」这样的“支出技术”公司，不仅可以通过数字化水平赋能餐饮品牌 ，其整合供应链的水平更是餐饮品牌所需要的。

另一方面 ，随着旅游
、出差的日常活动重启常态以及支出复苏，支出者对于餐饮数据，尤其是陌生旅游都市的餐饮数据需求无疑会进一步强化 。

最后  ，3月底 ，水深火热的虎头局又一次传出倒闭传闻 。3月30日19时左右，一位名为“疯狂产品Jason”的读者在小红书上发帖称： 虎头局倒闭了
！自己先后经历了公司“融资3亿 、疯狂开店 、网红营销、资金断裂、关店撤城、欠款2亿、拖欠工资 、安抚欺骗 、破产清算”等一系列事情。

关于虎头局倒闭的资讯并不是第一次出现 ，只不过今年1月，其再一次披露完成了数千人人民币融资 ，才让这颗雷得以平息。但从3月底的资讯来看，在2亿欠款面前，数千万的融资是杯水车薪 ，再加之虎头局始终没有从“网红品牌”跳脱出来，或许虎头局消失在市场中，也只剩下了时间难题。

只不过，虽然虎头局境遇不佳  ，但烘焙赛道的融资却一直在继续 。就3月来看，有趣的是
，烘焙品牌们似乎打算搬来咖啡这个救兵。

咖啡及吐司烘焙品牌「轻卡鹿」
、咖啡及面点烘焙品牌「一口十一食品」先后获得融资
。从店面类别与产品品类来看，与其叫做烘焙品牌，不如称其为“饮品+烘焙”连锁品牌，只不过，咖啡这个救命是否有用，我们不得而知 。但确定的是，而对于一个线下连锁餐饮品牌，自身壁垒始终是产品与门店运营水平
。

至于饮品赛道，咖啡毫无疑问是3月的看点与爆点 。

首先留意两起亿级项目「隅田川咖啡」与「小咖主」，有趣的是，这两个品牌
，也是咖啡赛道两条代表细分赛道 
。

「隅田川咖啡」依旧在3月披露了数亿元C轮融资。

近一段时间
 ，「隅田川咖啡」的日子并不太平，2月初，品牌联合创始人兼CMO杨振离职传闻不胫而走。3月初，又有资讯报导称隅田川“快消失了”，因其发现以往独占整侧货架的隅田川袋泡咖啡如今只剩两排商品，其余则被置于折扣区以9.9元/盒的半价方法出售
。此外 ，货架上隅田川正价商品与折扣区内的特价商品生产日期为同一天，且保质期仅剩5个月
。

对上述现状 ，超市老板对该资讯表示
，隅田川咖啡近半年的销售现状非常差，之后不会再进货了 。

事实上，iBrandi品创此前曾追踪过线上连锁咖啡品牌销量 ，「隅田川咖啡」也曾一度超越「三顿半」拿下过季度销量冠军 ，一度风头无限。

而随着咖啡市场的不断“内卷”以及品牌推动的需要，包括隅田川在内，起家于线上的品牌们也不得不厮杀到线下战场。 在iBrandi看来 ，咖啡市场的渠道厮杀某种程度上类似于瓶装饮品的线下厮杀，隅田川的现状又有点儿类似于元气森林。

作为一个新支出艺人品牌 ，进入线下
，某种程度上不得不面临巨头的围剿。就咖啡赛道来说 ，从老大哥雀巢，以及同样在布局速溶咖啡的星巴克，还有还要面对早已进入线下市场的永璞咖啡
、三顿半等新锐品牌。

当所有玩家都开展意识到国内支出者需要极具性价比的“咖啡口粮”时，性价比就不再是一种优势，而是一种动向。 因此，无论是隅田川还是其他零售咖啡品牌，在将来一段时间内  ，如何提高产品力 ，打造读者喜爱的“咖啡饮料”
，找准方向客群，以及如何提高供应链水平 ，保证库存周转效率等等
，都是关键难题。

另外一起亿级项目则是连锁咖啡品牌「小咖主」。

据曝光资料呈现
，2021年诞生于湖南长沙，是一家以非洲咖啡为特色的咖啡连锁品牌 。基于非洲直采咖啡豆 ，「小咖主」主推黄金糖拿铁、玫珑瓜冰咖
、长沙满哥等多款风味咖啡产品，并在过去一年多时间，以长沙为中心，辐射华东 、华南、华中多地，相继开出20余家咖啡门店。

作为新支出品牌代表都市之一，从茶颜悦色旗下的鸳央咖啡，到DOC咖啡
、RUU咖啡等品牌皆起家于长沙。但有朝一日，当长沙变为另外一个“上海” ，难的就不是如何让读者喝到一杯咖啡
，而是如何让读者只喝自家品牌的咖啡， 难的是如何做大做久，打造品牌 。

除了融资外，近一个月以来，咖啡玩家们也在不断讲述着属于自己的新故事 。

库迪咖啡加速了跑马圈地，准备直面瑞幸，而瑞幸则开启了自己的出海之旅，已于新加坡开出两家门店 。

总之 ，咖啡赛道的“狂飙”仍在继续 ，口味多元化 、瞄准区域/下沉市场在成为大势 ，独特的“盲盒咖啡”也开展出现，咖啡这座战场，也依旧会硝烟弥漫。

精选阅读 ：

①瑞幸全年薪资第一次突破百亿
，库迪也在北京CBD与瑞幸“正面交锋”了

②咖啡出海，瑞幸先行

最后，除了食品饮料 、宠物、个护服饰等常规赛道 ，“其他”赛道中也以一些项目值得留意，其大多是与“支出技术”、“智慧支出”有关 。

AR眼镜公司「雷鸟创新」完成超亿元融资
，专注数字化健身私教支出市场的综合服务平台「乐途技术」完成3000万人民币Pre-A轮融资，酒餐娱一体化服务供给商「云九仓」完成3000万人民币天使轮融资……

事实上
，无论线下重启与否，追求更加高质量的生活方法 ，让生活更加智慧与便捷
，早已是大势所趋。

03

3月新支出投融资数据汇总

1 、该融资数据由「iBrandi品创」不完全汇总 ，由于新支出涉及面较广，故可能存在汇总遗漏现状；

2 、融资时间以资讯披露时间计算；

3 、数据出处：36氪 、IT桔子等网络数据及品牌投稿，由新支出Daily归纳制图
，图像及数据引用需写明出处 。

4 、对于向市场曝光金额的融资，计算中用实际数字。对于没有曝光的金额融资，部分融资额数据为估算值，计算方法如下 ：模糊金额应对 ：数十万=50万；数百万=300万；数千万=3000万；亿元及以上=10000万；千万级=1000万；百万级=100万；1 USD≈6.87CNY（以当日汇总时间为准） 。